Torta dolce: la ricetta del dolce toscano con pasta sfoglia e salsa alla vaniglia

Ingredienti
Pasta sfoglia rettangolare
2 rotoli
Zucchero a velo
quanto basta
per la crema pasticcera
Latte intero
1 litro
Zucchero a velo
160 g
Olio di semi di girasole
140 g
Uovo
4
Limoni
1
Estratto di vaniglia
1 cucchiaio
La torta dolce è un dolce tipico toscano, composto da due strati di fragrante pasta sfoglia e una ricca crema pasticcera. Così buona, infatti, che è un’ottima scusa per alzarsi la mattina e correre a fare colazione per iniziare la giornata con il piede giusto. Alcuni dicono che il nome derivi dalla sua funzione invitante e “accogliente”, proprio come un morbido tappetino ai piedi del letto.
Facile da preparare: per realizzarla, basta stendere il primo rotolo di pasta utilizzando tutta la carta da forno, bucherellare la base con i rebbi di una forchetta, cospargere la superficie con uno strato di zucchero semolato e infornare a 180°C per circa 15 minuti. In questo modo, lo zucchero, che caramella ad alte temperature, conferisce al dolce una base croccante e friabile. A questo punto, riempite il rettangolo di pasta con la crema pasticcera fatta in casa, ricoprite il ripieno con la pasta rimanente, bucherellate bene e spolverizzate con altro zucchero, quindi rimettete il dolce in forno caldo per un’altra mezz’ora.
Il risultato
Continua nella pagina successiva 👇(pagina 2)👇