Torta festiva con glassa e frutta

1 tazza (240 ml) di latte condensato
½ tazza (120 ml) di panna
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
1 tazza (150 g) di frutta candita, tritata
¼ di tazza (50 g) di uvetta o uva passa
¼ di tazza (50 g) di ciliegie in scatola, tagliate a metà
Metodo di preparazione:

1. Preparazione della torta:
Preriscaldare il forno a 180°C e ungere una teglia rettangolare.
In una ciotola mescolare la farina di frumento, il lievito e il sale. Libro.

In un’altra ciotola, sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e soffice.
Aggiungete le uova, una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Unire l’essenza di vaniglia.
Aggiungere gradualmente il composto di ingredienti secchi, alternandoli con il latte. Iniziate e terminate con gli ingredienti secchi. Mescolare solo fino a quando incorporato.
Versare l’impasto nella teglia preparata e livellare la superficie con una spatola.
2. Cuocere la torta:
Mettere nel forno preriscaldato e cuocere per 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta risulta pulito.
Sfornare e lasciare raffreddare completamente nella teglia.
3. Preparazione della copertura:
In una piccola ciotola, mescolare il latte condensato, la panna e l’essenza di vaniglia fino a formare una crema omogenea.
Distribuire questa glassa sulla torta raffreddata.
4. Aggiungi la frutta:

Cospargere la copertura con frutta candita, uvetta e ciliegie.
Premere delicatamente la frutta in modo che aderisca alla glassa.
5. Raffreddare e servire:
Mettete la torta in frigorifero per almeno 1 ora per consentire alla glassa di solidificarsi.
Tagliare a quadratini e servire freddo per un trattamento affascinante e festoso!
Suggerimenti:

Per un tocco speciale, immergere l’uvetta nel succo d’arancia o nel rum prima dell’utilizzo.
La torta può essere conservata in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Volte:
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo del forno: 35 minuti
Tempo frigorifero: 1 ora
Tempo totale: 1 ora e 55 minuti
Porzioni:
Fa circa 12 pezzi