Torta gelato al cocco: morbida, umida e deliziosa

Una torta così umida e cremosa che si scioglie in bocca 😍
Perfetta per le giornate calde o per sorprendere una riunione di famiglia.

🍰 Ingredienti per il pan di Spagna

4 uova
2 tazze di zucchero
3 cucchiai di burro fuso
1 tazza di latte
3 tazze di farina 00
1 cucchiaio di lievito in polvere

🥛 Per lo sciroppo

1 lattina di latte condensato
200 ml di latte di cocco
1 tazza di latte intero

👩‍🍳 Preparazione passo passo

1. Preparare l’impasto del pan di Spagna:
In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso e chiaro.
Aggiungere il burro fuso e il latte, mescolando bene.
Aggiungere la farina setacciata insieme al lievito, poco alla volta, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

2. Cuocere la torta:
Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata. Cuocere in forno preriscaldato a **180 °C (350 °F)** per **35-40 minuti**, o finché uno stuzzicadenti inserito non esce pulito.
Lasciar raffreddare leggermente prima di togliere dalla teglia.
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