Ingredienti (stamo 22-24 cm):
200 g di gherigli di noci
180 g di zucchero
3 uova
100 ml di olio di semi (oppure 100 g di burro fuso)
150 g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
100 ml di latte
1 pizzico di sale
Scorza di limone o vaniglia (facoltativa)
Preparazione:
Trita le noci finemente in un mixer (non ridurle a farina: lascia qualche pezzetto).
In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e chiaro.
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