👩‍🍳 Preparazione passo passo🧾 Ingredienti (per 6 persone)
6 uova
200 g di salmone affumicato
100 g di formaggio spalmabile (tipo St. MĂ´ret, Philadelphia o mascarpone)
1 cucchiaio di succo di limone
Aneto o erba cipollina fresca (a piacere)
Pepe macinato fresco
(Facoltativo: qualche strisciolina di scorza di limone o un pizzico di paprika dolce)
👩‍🍳 Preparazione passo passo
🔹 Fase 1: Preparare le uova
Cuocere le uova per 10 minuti in acqua bollente per ottenere delle uova sode.
Raffreddarle sotto l’acqua fredda, sgusciarle e tagliarle a metà .
Togliere i tuorli e metterli da parte in una ciotola.
🔹 Fase 2: Preparare la mousse di salmone
In un frullatore, aggiungere:
i tuorli d’uovo sodo,
il salmone affumicato tagliato a pezzi,
il formaggio cremoso,
il succo di limone, l’aneto e un po’ di pepe.
Frullare fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Aggiustare di sale se necessario (non è necessario aggiungere sale, il salmone è già salato).
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