Vi do 4 ottime ricette segrete per i sottaceti

Far bollire l’aceto con l’acqua, l’alloro, il sale, lo zucchero e il pepe.

Aggiungere l’aglio e cuocere per un altro minuto.

Distribuire i peperoni nei barattoli sterilizzati, alternandoli con l’aglio.

Coprire con la marinata calda, aggiungere un filo d’olio e chiudere ermeticamente.

Lasciare riposare per 48 ore prima di servire.

Consigli aggiuntivi:

Aggiungere rosmarino o timo per un tocco speciale.

È possibile combinarlo con aceto di mele per un sapore più delicato.

Per una conservazione ottimale, assicurarsi che i barattoli siano ben sterilizzati.

2. Uova, salsicce e cipolle sottaceto
Ingredienti:

6 uova sode

500 g di salsicce (grigliate o affumicate), affettate

1 cipolla, affettata

3 spicchi d’aglio, affettati

250 ml di aceto bianco

250 ml di acqua

2 foglie di alloro

Grani di pepe e sale q.b.

Olio d’oliva

Preparazione:

Rosolare le salsicce e metterle da parte.

Soffriggere la cipolla e l’aglio finché non saranno teneri.

In una casseruola, far bollire l’aceto, l’acqua, l’alloro, il sale e il pepe.

Aggiungere le salsicce, la cipolla e l’aglio e cuocere per 10 minuti.

Aggiungere le uova sode e cuocere per altri 5 minuti.

Conservare in frigorifero e in un contenitore ermetico per 24 ore prima di servire.

Consigli aggiuntivi:
Usare salsicce di buona qualità per un sapore più intenso.
Continua nella pagina successiva 👇(pagina 3)👇