2: Rosolare il prosciutto tagliato a cubetti in una padella con olio d’oliva. Quando sarà dorato, toglierlo con una schiumarola. Rosolare le verdure sul fondo della casseruola e sfumare con 70 cl di acqua. Aggiungere il cocco fresco e cuocere per 50 minuti.
3: Servire la zuppa e spalmare sopra il prosciutto a cubetti e qualche scaglia di formaggio Comté, usando un pelapatate.
Buon appetito!
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