Per circa 12 pezzi
400 g di mele
300 g di farina + un po’ di più per spolverare
½ bustina di lievito in polvere
5 cucchiaini di cannella
200 g di burro a temperatura ambiente + un po’ di più per ungere
1 pizzico di sale
200 g di zucchero
3 uova medie
40 ml di latte
50 g di zucchero di canna
Preparazione
Per prima cosa, sbucciate le mele, tagliatele in quarti e privatele del torsolo. Tagliatele a cubetti. Mescolate la farina, il lievito e 1 cucchiaino di cannella.
Quindi, usando la frusta di uno sbattitore elettrico, montate il burro, il sale e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
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