Per l’impasto
250 g di farina
3 cucchiai di burro fuso
125 ml di latte tiepido
2 cucchiai di zucchero
20 g di lievito di birra fresco (0,5 cubetto)
1 tuorlo d’uovo
Farina per il piano di lavoro
Carta da parati
Ricette per la torta di mandorle
Ricette con la farina
Per il ripieno
350 g di prugne
3 cucchiai di zucchero
¼ di cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaio di amido di mais
30 g di mandorle tritate
3 cucchiai di burro fuso
Per prima cosa, mescola il latte con 1 cucchiaio di zucchero e il lievito fino a ottenere un composto liscio. Quindi, unisci la farina, il burro, lo zucchero rimanente e il tuorlo d’uovo in una ciotola, versa il latte con il lievito e impasta il tutto con il gancio impastatore di una planetaria fino a ottenere un impasto liscio.
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