Pollo cremoso al parmigiano con penne

La pasta è uno dei piatti più popolari al mondo, e per una buona ragione: è versatile, sostanziosa e può essere trasformata in un pasto delizioso con pochi ingredienti. Questa ricetta di penne cremose con petto di pollo e Parmigiano è un vero classico che delizierà grandi e piccini. La combinazione di teneri striscioline di pollo, una cremosa salsa al Parmigiano e penne cotte alla perfezione rende questo piatto una sostanziosa delizia, perfetta per una cena veloce infrasettimanale o per un accogliente pasto in famiglia.
Ingredienti (per 4 persone)
500 g di penne
500 g di filetto di petto di pollo, tagliato a striscioline
2 cucchiai di olio d’oliva
2 spicchi d’aglio, tritati finemente
1 cipolla, tritata a dadini
200 ml di panna da cucina
100 g di Parmigiano grattugiato fresco
Sale e pepe a piacere
Prezzemolo fresco, tritato
Preparazione
1. Cuocere la pasta (10 minuti):
Portare a ebollizione una pentola capiente di abbondante acqua salata. Aggiungere le penne e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando non saranno al dente (circa 9-11 minuti). Scolare, conservando un po’ di acqua di cottura, e mettere da parte la pasta.
2. Rosolare il pollo (6-7 minuti):
Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente. Aggiungere le striscioline di pollo e cuocere a fuoco medio fino a doratura su tutti i lati. Togliere dalla padella e mettere da parte brevemente.
3. Soffriggere la cipolla e l’aglio (2-3 minuti):
Soffriggere la cipolla tritata nel grasso di frittura fino a quando non diventa traslucida. Aggiungere l’aglio e cuocere brevemente fino a quando non è profumato ma non dorato.
4. Preparare il sugo (5 minuti):
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