Ingredienti
1 tazza di farina d’avena
1 tazza di latte scremato o vegetale
2 uova
Un pizzico di sale
2 banane mature (per una dolcezza naturale)
Estratto di vaniglia q.b.
3 o 4 mele
Cannella in polvere q.b.
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno o ungerla leggermente con spray da cucina.
In una ciotola, schiacciare bene le banane con una forchetta fino a ottenere una purea liscia.
Aggiungere le uova, il latte, un pizzico di sale e l’estratto di vaniglia. Sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere gradualmente la farina d’avena, mescolando delicatamente con movimenti a spirale. L’impasto deve essere cremoso.
Lavare, sbucciare e tagliare a fette sottili le mele, a rondelle o a spicchi.
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