Avevo lo yogurt e un limone in frigo, così mi è venuta la voglia di preparare una torta: ha solo 95 Kcal e una fetta mi è concessa anche a cena se voglio!

Ingredienti
250 gr di yogurt greco
35 gr di dolcificante stevia (oppure in alternativa 75 gr di maltitolo, eritritolo o zucchero)
35 gr di amido di mais
3 tuorli
3 albumi
1 succo di limone
1 scorza grattugiata di limone
Preparazione
Per iniziare rompete i tuorli in una ciotola, aggiungete 20 gr di dolcificante stevia (oppure 40 gr di maltitolo, eritritolo o zucchero) e sbattete a mano con una frusta.
Fatto ciò aggiungete l’amido di mais, continuate a mescolare, poi inserite anche lo yogurt greco, amalgamate e inglobate la scorza grattugiata e il succo di limone e date un’altra bella girata.
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