Si scioglie in bocca! Fiocchi d’avena e zucca! Oh mio Dio, che delizia!

Questa ricetta è ideale per chi cerca opzioni nutrienti senza rinunciare al sapore, poiché ha avena e zucca come ingredienti principali.

Con pochi ingredienti, questa torta è un’ottima alternativa per la colazione o la merenda.

Inoltre, è senza zucchero e senza farina, il che la rende una scelta perfetta per chi sta seguendo un percorso di rieducazione alimentare o è intollerante al glutine.

La combinazione di avena e zucca non solo garantisce una consistenza incredibile, ma offre anche molti nutrienti.

Passiamo alla ricetta e prepariamoci ad assaporare questa deliziosa delizia!

Ingredienti:
2 tazze di fiocchi d’avena
1 cucchiaino di lievito in polvere (Royal)
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di zucchero vanigliato o estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
1 tazza di latte
1/2 tazza di prugne secche
1/2 tazza di albicocche secche
1/2 tazza di mirtilli rossi
1 tazza di zucca grattugiata (sbucciata)
1 carota grattugiata (sbucciata)
2 mele grattugiate (con la buccia)
3 uova
3 cucchiai di olio vegetale
3 cucchiai di noci tritate – facoltativi
Istruzioni:
Mettere i fiocchi d’avena in un robot da cucina o in un frullatore. Aggiungere il lievito, la cannella, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale. Frullare fino a ottenere una farina fine.
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