Gulasch di manzo alla viennese

Ingredienti:

1 kg di gulasch di manzo (stinco)
800 g di cipolle
4 spicchi d’aglio
1 cucchiaino di semi di cumino tritati
1 cucchiaio di maggiorana
4 cucchiai di paprika in polvere
1 cucchiaio di aceto
Sale e pepe
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
Olio di buona qualità
Brodo (facoltativo)

Preparazione:

Lasciare cuocere per almeno 3 ore!
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