La mia “pizza furba” senza lievito a dieta: pronta in un attimo, con pochi ingredienti, niente impasto e molto più salutare

Ingredienti (per una teglia media da forno)
Per l’impasto:

2 bicchieri di latte (circa 400 ml)

2 uova

1 cucchiaino di sale

1 bicchiere di farina + 1 cucchiaio extra (circa 130 g in totale)

Per la superficie (personalizzabile):

Peperone verde e rosso, a pezzetti

Formaggio a pasta filata o cheddar grattugiato (va bene anche scamorza o mozzarella)

Fette sottili di prosciutto (facoltativo)

Varianti: puoi aggiungere olive, pomodorini, cipolla o zucchine a cubetti — tutto quello che vuoi “riciclare” funziona benissimo.

Preparazione
In una ciotola grande, sbatti le uova con il latte e il sale.

Aggiungi la farina poco per volta, mescolando con una frusta fino a ottenere una pastella liscia, fluida ma non acquosa.

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