Cubetti di budino alla vaniglia

🧾 Ingredienti in grammi (per 12-16 pezzi)
Base di pasta frolla
Burro non salato (ammorbidito) — 1 tazza = 226 g
Zucchero semolato — 1/4 di tazza = 50 g
Farina di frumento — 2 tazze = 240 g
Sale — un pizzico
Ripieno per budino alla vaniglia
Tuorli d’uovo — 3 grandi
Zucchero semolato — 1/2 tazza = 100 g
Amido di mais — 2 cucchiai = circa 20 g
Latte intero o panna — 2 tazze = 480 ml
Estratto di vaniglia — 1 cucchiaino
Sale — un pizzico
Guarnizione
Zucchero a velo — per spolverare
👩‍🍳 Istruzioni

1. Preparazione
Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F).

Foderare una teglia da 20×20 cm con carta da forno, lasciando che i bordi fuoriescano per facilitare la rimozione del dolce in seguito.

2. Preparare la pasta frolla
Montare il burro e lo zucchero per 2-3 minuti fino a ottenere un composto spumoso e leggero.

Aggiungere la farina e il sale e mescolare fino a formare un impasto.
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