Melanzane e Patate al Forno (vegetariano, senza carne, ma buonissimo!)

Ingredienti:

1 melanzana
1 patata media
Olio d’oliva
Sale e pepe
(Facoltativo: Aglio, rosmarino o prezzemolo per aggiungere sapore)
Procedimento:
Preparare le verdure:
Lava bene la melanzana e tagliala a fette o a cubetti, a seconda delle preferenze.
Sbuccia la patata e tagliala a fette sottili (come per le patate al forno)
Cottura iniziale:
In una padella, scaldare un po’ di olio d’oliva e rosola le fette di melanzana fino a che non diventino tenere e leggermente dorate. Se vuoi un sapore in più, puoi aggiungere uno spicchio d’aglio schiacciato e rimuoverlo prima di servire.
Nello stesso modo, fai cuocere anche le patate (puoi anche cuocerle separatamente se preferisci).
Assemblare il piatto:
Continua nella pagina successiva 👇(pagina 2)👇