Ingredienti
Per l’impasto:
250 g di farina 00 (o tipo 1)
½ cucchiaino di sale
150 ml di acqua bollente
2 cucchiai di olio vegetale o d’oliva
Per il ripieno (suggerito):
300 g di carne macinata (manzo, pollo o mista)
1 cipolla tritata finemente
1 carota grattugiata
1 patata grattugiata
2 cucchiai di prezzemolo o erbe aromatiche
Sale, pepe, paprika a piacere
Un filo d’olio per la cottura
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