Zuppa di cavolo nero e cannellini semplice e confortante

Zuppa di cavolo nero e cannellini, semplice e confortante 🍲
Una zuppa povera che facevano le suore nei monasteri, fatta con pochi ingredienti, ma che sazia e fa bene all’intestino!

Questa zuppa di cavolo nero e cannellini è uno di quei piatti che preparo quando ho voglia di qualcosa di caldo, nutriente e rassicurante. È una ricetta povera, fatta con pochi ingredienti, ma incredibilmente completa: verdure, legumi e un buon olio extravergine bastano per portare in tavola un piatto che sazia e fa stare bene.

Io la amo soprattutto nelle giornate fredde o quando sento il bisogno di mangiare in modo più semplice e leggero, senza rinunciare al gusto.

Tempi ⏰
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15–20 minuti
Totale: circa 30 minuti

Calorie 🔥
Circa 280–300 kcal a porzione, crostini inclusi (valore indicativo)

Ingredienti 🛒
300 g di fagioli cannellini già lessati
300 g di cavolo nero
500 ml di acqua
1 porro, tritato finemente
1 patata
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Pane tostato q.b. per servire
Preparazione 👩‍🍳
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