Ingredienti
12 g di lievito di birra
100 ml di acqua tiepida
1 cucchiaino di zucchero
40 g di farina 00
1 uovo
50 g di zucchero
1 bustina di vanillina
Buccia grattugiata di un limone
150 ml di latte tiepido
40 g di burro fuso
250 g di farina manitoba
150 g di farina 00
Zucchero semolato per rotolare
Crema o Nutella per farcire
Preparazione
Per prima cosa, sciogli il lievito nell’acqua tiepida insieme a un cucchiaino di zucchero e ai 40 g di farina 00. Mescola bene, copri la ciotola e lascia riposare per circa 30 minuti: vedrai il composto iniziare a gonfiarsi.
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