Grissini di sfoglia con zucchine

Ingredienti

PASTA SFOGLIA RETTANGOLARE

1 rotolo

ZUCCHINE

2

PARMIGIANO GRATTUGIATO

20 gr

PROSCIUTTO COTTO

3-4 fette

SALE

q.b.I grissini di sfoglia con zucchine sono la variante più ricca dei classici grissini di sfoglia. Uno stuzzichino facile e veloce, ideale da servire come antipasto o aperitivo, perfetto da portare in tavola anche per un buffet di festa o in occasione del brunch della domenica in famiglia.

Di facile esecuzione, per prepararli ti basteranno davvero pochissimi minuti. Sarà sufficiente srotolare sul piano di lavoro la pasta sfoglia già pronta con tutta la sua carta forno, farcire metà rettangolo con uno strato di zucchine, precedentemente passate a una grattugia a fori larghi e ben strizzate, il parmigiano grattugiato e il prosciutto cotto a fettine, e richiudere infine la pasta sul ripieno sigillando i bordi con i polpastrelli. A questo punto non ti rimarrà che ritagliare con un coltello a lama liscia tante striscioline da circa 1 cm di larghezza, attorcigliarle poi su se stesse e cuocerle quindi in forno a 180 °C per soli 15 minuti. Il risultato sarà uno snack spezza fame fragrante e saporito, da sgranocchiare caldo o a temperatura ambiente in qualunque momento della giornata.

A seconda dei gusti personali e degli ingredienti disponibili in frigo, puoi sostituire il parmigiano con il pecorino o il provolone piccante, puoi spalmare la base di sfoglia con la robiola o un formaggio cremoso tipo philadelphia, oppure puoi utilizzare al posto del cotto il crudo, lo speck, il salame o la bresaola.
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