Involtini di melanzane ripieni: il piatto saporito che devi assolutamente provare
Gli involtini di melanzane ripieni sono un piatto delizioso e versatile. Ecco una semplice ricetta per realizzarli:
Ingredienti :
2 melanzane grandi
250 g di ricotta
100 g di formaggio grattugiato (tipo parmigiano o pecorino)
1 uovo
2 spicchi d’aglio tritati finemente
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine di oliva
Passata di pomodoro (facoltativa)
Formaggio a fette (tipo mozzarella o provola, facoltativa)
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