La pasta alle 7 P

⏱️ Tempi
Preparazione: 15 minuti

Cottura: 20 minuti

Tempo totale: 35 minuti

👨‍👩‍👧‍👦 Porzioni
4 persone

🔥 Calorie
Circa 520 kcal a porzione

🧾 Ingredienti
300 g pasta corta (penne rigate o simili)

300 g pomodori pelati

150 g prosciutto cotto o crudo a cubetti

100 g piselli (freschi o surgelati)

80 ml panna fresca

1 peperoncino

½ porro

parmigiano grattugiato q.b.

olio extravergine di oliva q.b.

sale q.b.

👨‍🍳 Preparazione
1. Prepara la base del sugo

Taglia il porro a rondelle sottili.

In una padella capiente scalda un filo di olio extravergine di oliva e aggiungi il porro.

Lascia rosolare qualche minuto, poi aggiungi un goccio di acqua, copri con il coperchio e lascia stufare finché diventa morbido.

2. Aggiungi peperoncino e prosciutto

Unisci il peperoncino tagliato a rondelle.

Aggiungi anche il prosciutto a cubetti e lascia rosolare qualche minuto finché diventa leggermente dorato.

3. Unisci piselli e pomodoro

A questo punto aggiungi i piselli.

Versa i pomodori pelati, schiacciandoli con un cucchiaio di legno.

Aggiusta di sale e lascia cuocere il sugo per circa 10 minuti, finché si restringe.

4. Aggiungi la panna

Versa la panna fresca nella padella e mescola bene.

Lascia cuocere ancora 2–3 minuti finché il sugo diventa cremoso.
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