La preparo spesso perché è facile, veloce e non mi stanca mai: torta di biscotti, crema e mele, te ne innamori all’istante!

Ingredienti
100 g di biscotti integrali o leggeri

100 g di farina tipo 1 (o tipo 2)

90 g di eritritolo (oppure zucchero)

8 g di lievito per dolci

3 uova

2 mele

Succo di 1 limone

Noci tritate q.b. (facoltative)

Cannella q.b.

Zucchero a velo q.b.

Se ti piacciono le torte più profumate, abbonda pure con la cannella: qui ci sta benissimo.

Preparazione

Rivesti una pirofilia rettangolare (35×22 cm) con carta forno.
Sistema sul fondo uno strato di biscotti, senza schiacciarli troppo. Tienila da parte.

Sbuccia le mele, affettale sottili e irrorale con il succo di limone per non farle annerire. Mescola bene.
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