Le rocce tedesche casalinghe di zia Betty

Ingredienti
INGREDIENTI QUANTITÀ
Farina 00 2 tazze
Burro non salato ammorbidito 1 tazza
Zucchero semolato 1/2 tazza
Sale 1/4 di cucchiaino
Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
Noci tritate 1/2 tazza
Zucchero a velo Per spolverare (facoltativo)
Come preparare i classici biscotti tedeschi di zia Betty
Fase 1: Preparare il forno e la teglia
Preriscaldare il forno a 175 °C. Rivestire una teglia grande con carta da forno per evitare che si attacchi e favorire una cottura uniforme.

Fase 2: Montare il burro e lo zucchero
In una ciotola media, sbattere il burro ammorbidito e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro, leggero e spumoso.
Fase 3: Formare l’impasto
Aggiungere l’estratto di vaniglia. Aggiungere gradualmente la farina e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto morbido e senza farina secca visibile.

Fase 4: Aggiungere le noci
Aggiungere delicatamente le noci tritate fino a ottenere un composto omogeneo.
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