Me lo concedo ogni sera e non ho preso un grammo. È l’unica torta che mi è permesso mangiare dopo cena. Ha solo 90 calorie.

Chi dice che non si può mangiare una torta la sera non ha mai provato questa torta allo yogurt! Leggera, soffice e con solo circa 90 calorie a fetta, questa torta è un vero e proprio consiglio da intenditori per chi vuole concedersi un piccolo piacere, senza sensi di colpa. Non contiene zuccheri tradizionali, si prepara in un attimo ed è perfetta per concludere la giornata in tutta tranquillità.
Lo yogurt greco conferisce alla torta una nota piacevolmente fresca e la rende meravigliosamente umida. Unito a un po’ di amido di mais, crea un risultato delicato e cremoso, delizioso sia caldo che freddo. Che sia mangiata da sola o con una cucchiaiata di composta di frutti di bosco, questa torta dimostra che piacere e leggerezza non devono per forza escludersi a vicenda.
Me la concedo ogni sera e non ho preso un solo grammo. È l’unica torta che mi è permesso mangiare dopo cena. Ha solo 90 calorie! Ingredienti
2 tazze (circa 500 g) di yogurt greco bianco
3 uova medie
½ tazza (circa 60 g) di amido di mais
Dolcificante (eritritolo, miele o altri, in quantità variabili)
3 gocce di estratto naturale di vaniglia
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Preparazione
: In una ciotola capiente, unire tutti gli ingredienti liquidi: yogurt greco, uova, dolcificante e vaniglia. Sbattere a mano o con una frusta elettrica fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere l’amido di mais setacciato e mescolare delicatamente per evitare grumi.
Rivestire una tortiera di 18-20 cm di diametro con carta da forno leggermente oliata o inumidita per garantire una buona adesione.
Versare l’impasto nella tortiera e livellare la superficie con una spatola.
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