Non crederai mai quanto sia facile: la mia torta fredda al caffè e cioccolato con pavesini, pronta in un attimo senza forno (e pure dietetica)!

Aggiungi la farina di cocco e il cioccolato fondente tritato (oppure sciolto a bagnomaria/microonde).

3. Assembla la torta

Fodera con pellicola trasparente uno stampo rettangolare da 24×24 cm. Spolvera il fondo e i lati con farina di cocco.

Inzuppa velocemente i Pavesini nel caffè e rivesti sia la base che i lati dello stampo.

Versa metà della crema e livella bene.

Aggiungi un sottile strato di cioccolato fuso (o una spolverata extra di cocco, se preferisci più leggerezza).

Copri con la restante crema e chiudi con un altro strato di Pavesini inzuppati.

Spolvera con altra farina di cocco.

4. Riposo in frigo
Copri con pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore. Una volta rassodata, la torta sarà compatta e facile da tagliare in quadrotti.

Consigli utili
Per un tocco in più puoi decorare la superficie con fili di cioccolato fuso e una manciata di cocco grattugiato.

Se vuoi una versione ancora più light, sostituisci parte del cioccolato fondente con gocce di cioccolato senza zuccheri aggiunti.

Si conserva in frigo per 2-3 giorni ben coperta.

Un dessert che unisce semplicità, leggerezza e sapore: la torta fredda con Pavesini e cioccolato è una di quelle ricette che ti salveranno in ogni occasione, perché piace a grandi e piccini e non ti farà sentire in colpa.