Non credevo di poter mangiare il Torrone dei Morti anche a dieta… poi ho provato questa versione più fit e non torno più indietro

Ingredienti
600 g di cioccolato bianco senza zuccheri aggiunti

480 g di crema spalmabile alle nocciole senza zuccheri (puoi usare anche quella proteica o fatta in casa con nocciole e cacao puro)

360 g di nocciole intere pelate

600 g di cioccolato fondente (70% o senza zuccheri aggiunti)

Se vuoi renderlo più sano
Puoi sostituire:

Il burro di cacao presente nel cioccolato bianco con un mix di yogurt greco + crema di nocciole naturale (in rapporto 3:1) per una texture più morbida e meno calorica.

Oppure usare metà dose di cioccolato bianco e integrare con 100 g di ricotta o yogurt greco denso (solo se lo conservi in frigo e lo consumi in 2–3 giorni).

Preparazione
–Prepara la copertura.
Spezzetta 100 g di cioccolato fondente e scioglilo a bagnomaria o nel microonde. Versa nello stampo da plumcake (25×11 cm) e spennella bene fondo e bordi.
Lascia solidificare in frigo per 30 minuti.

–Ripeti.
Sciogli altri 100 g di fondente, spennella nuovamente i bordi per creare un guscio più spesso e rimetti in frigo per altri 30 minuti.

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