Pan di Spagna marmorizzato

Ingredienti:

3 uova grandi o 4 uova medie

1 yogurt al limone

1 misurino di olio di semi di girasole (dal barattolo dello yogurt)

2 misurini di zucchero

3 misurini di yogurt, farina

1 bustina di lievito in polvere

2 cucchiai di cacao in polvere

Burro per ungere la teglia.

Istruzioni:

In una ciotola capiente, unire le tre uova, lo yogurt al limone, 1 misurino di olio di semi di girasole (dal barattolo dello yogurt), 2 misurini di zucchero e 1 bustina di lievito in polvere.

Sbattere il tutto con una planetaria, quindi aggiungere gradualmente 3 misurini di yogurt e la farina.

Versare metà dell’impasto in un’altra ciotola (io preferisco lasciare qualche albume).
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