Pane dolce morbido con confettura di albicocche e uvetta

Questo delizioso pane dolce con marmellata di albicocche e uvetta unisce un impasto soffice e soffice a un ripieno fruttato per una colazione, uno spuntino o un dessert perfetti. La crosta dorata e il sapore intenso lo rendono una delizia per ogni occasione.

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di lievitazione: 1,5–2 ore
Tempo di cottura: 30–35 minuti
Tempo totale: ~3 ore

Ingredienti

Per l’impasto:

250 ml (1 tazza) di latte caldo
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
3 cucchiai di zucchero
1 albume d’uovo
1 cucchiaio di lievito (secco attivo o istantaneo)
4 cucchiai di olio vegetale
450 g (15,8 once) di farina per tutti gli usi
40 g (3 cucchiai) di burro, ammorbidito
2 cucchiai di amido di mais
Per il ripieno:

vedere il seguito alla pagina successiva