Plumcake salato di zucchine

🧀 Plumcake salato di zucchine: soffice, cremoso e leggero

Senza burro né sfoglia, perfetto anche la sera!

Hai voglia di un piatto unico leggero ma saziante, cremoso ma senza sensi di colpa? Questo plumcake salato di zucchine è quello che fa per te. Una torta salata equilibrata e soffice, che unisce verdure di stagione, proteine complete e una base senza pasta sfoglia: si prepara facilmente, cuoce in forno ed è ottima anche fredda il giorno dopo!

Questa ricetta è l’ideale per una cena leggera, un pranzo in ufficio o per il meal prep della settimana. È talmente buona che anche chi “non ama le zucchine” chiederà il bis! 🥰

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🥒 Perché ti piacerà questa ricetta

✅ Soffice e cremosa senza burro né panna

✅ Ricca di verdure e fibre

✅ Fonte di proteine complete (uova, formaggio)

✅ Più leggera rispetto a torte salate con sfoglia o brisée

✅ Si conserva perfettamente per 2–3 giorni

✅ Adatta anche ai bambini

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🍽️ Valori indicativi

Tempo di preparazione: 30 min

Tempo di cottura: 45 min

Porzioni: 6 fette abbondanti

Calorie per fetta: circa 285 kcal

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📝 Ingredienti

2 zucchine medie (400 g circa)

1 patata media (circa 150 g)

1 cipolla piccola

4 uova grandi

100 ml di latte intero
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