Ricetta Pane Aglio E Mozzarella

Ingredienti:
Per il pane:

500 g di farina
10 g di lievito di birra secco
250 ml di acqua tiepida
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio d’oliva
Per il condimento con aglio e mozzarella:

3 spicchi d’aglio (schiacciati)
50 g di burro fuso
1 cucchiaio di prezzemolo fresco (tritato finemente)
200-250 g di mozzarella grattugiata o a pezzetti (scegliere un formaggio che si sciolga bene)
1 cucchiaio di olio d’oliva (facoltativo)
Passaggi di preparazione:
1. Preparazione dell’impasto del pane:
Attivazione del lievito: mescolare il lievito secco con acqua tiepida (non troppo calda), aggiungere lo zucchero e lasciare riposare per 5-10 minuti finché non compaiono le bolle, indicando che il lievito è attivato.
Miscelazione degli ingredienti secchi: in una ciotola capiente, unire la farina e il sale.
Aggiunta del lievito: Versare il lievito attivo e l’olio d’oliva nella ciotola con la farina, quindi mescolare fino a formare un impasto.
Impastare: Impastare l’impasto per 8-10 minuti fino a renderlo liscio ed elastico. Potete aggiungere un po’ di farina se l’impasto risultasse troppo appiccicoso.
Lievitazione dell’impasto: Riponete l’impasto in una ciotola leggermente unta, copritela con un canovaccio pulito e fatelo lievitare per circa 1 ora in un luogo tiepido, finché non raddoppierà di volume.
2. Preparazione del contorno all’aglio:

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