Ricetta per Gołąbki – involtini di cavolo polacchi con involtini di cavolo

Ingredienti:
1 grossa testa di cavolo cappuccio bianco
500 g di carne macinata (maiale e manzo, o solo maiale)
150 g di riso bianco
1 cipolla grossa
2 spicchi d’aglio
2 cucchiai di olio di colza
Sale, pepe, maggiorana, paprika dolce
1 litro di brodo vegetale o di pollo
500 ml di passata di pomodoro (o pomodori pelati)
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 foglie di alloro, pimento
Preparazione:
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