Sembra un dolce da pasticceria, ma l’ho fatto in 10 minuti: il tronchetto senza cottura che mi salva ogni Natale (solo biscotti, crema e cioccolato)

Ingredienti
Per la glassa
150 g cioccolato fondente

50 g burro

Per l’interno
200 g mascarpone

20–30 biscotti secchi tondi (anche senza zuccheri aggiunti, se preferisci)

50 g latte (per inzupparli)

2 cucchiai crema spalmabile alla nocciola senza zuccheri

Per decorare
Ribes e frutti di bosco q.b.

Foglioline di menta q.b.

Zucchero a velo q.b.

Preparazione
1. Prepara la crema
In una ciotola mescola il mascarpone con la crema di nocciole. È uno di quei momenti in cui la cucina inizia già a profumare di festa—e sì, assaggiare è concesso.

2. Inzuppa i biscotti
Bagna i biscotti nel latte. Se ti piace una nota più decisa, puoi aggiungere un goccino di caffè o qualche goccia di liquore. Non esagerare però, devono restare morbidi ma non spappolati.

3. Farcisci e impila
Prendi un biscotto, spalma una cucchiaiata di crema e poggialo sul piatto. Poi fanne un altro, e un altro ancora… come una torre dolcissima a piani. Mano a mano si forma il “tronchetto”.
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