Sono una nutrizionista, ma anche io li faccio quando ho fame e non voglio sgarrare: pancake proteici al limone ideali per chi vuole controllare la fame!

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Ingredienti
100 g di farina di avena (o fiocchi d’avena tritati finemente)

2 uova intere

150 g di yogurt greco 0%

40 g di zucchero di canna o dolcificante naturale

5 g di lievito istantaneo per dolci

scorza grattugiata di 1 limone non trattato

estratto di vaniglia a piacere

un cucchiaino di olio per ungere la padella

Procedimento
Frulla i fiocchi d’avena se non hai la farina già pronta. La consistenza sarà più soffice e uniforme.

Mescola in una ciotola lo yogurt, le uova, lo zucchero e la scorza di limone fino a ottenere un composto cremoso.
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