Spirali di pasta sfoglia con prosciutto e formaggio

Ingredienti
1 foglio rettangolare di pasta sfoglia (fatta in casa o comprata)

3 cucchiai di passata di pomodoro o salsa per pizza

200 g di prosciutto cotto tagliato a fettine sottili

200 g di formaggio a fette che si sciolga bene (mozzarella o un formaggio a cubetti)

1 uovo sbattuto (per spennellare prima di infornare)

Prezzemolo fresco tritato (facoltativo, per guarnire)

Preparazione
Preriscaldare il forno a 200 °C. Rivestire una teglia con carta da forno o ungerla leggermente.

Stendere la pasta sfoglia su un piano di lavoro, assicurandosi che sia uniforme. Se è molto fredda, lasciarla riposare a temperatura ambiente per qualche minuto per renderla più maneggevole.

Distribuire uniformemente la passata di pomodoro sulla pasta con un cucchiaio, facendo attenzione a non usarne troppa per evitare che la pasta diventi molliccia.

Disporre le fette di prosciutto sopra, ricoprendo tutta la pasta.

Aggiungere le fette di formaggio sopra, facendo attenzione a lasciare un bordo libero su uno dei lati lunghi per sigillare l’estremità.

Arrotolare la pasta partendo dall’altro lato lungo, stringendola per formare un cilindro compatto. Premere il bordo aperto con un po’ d’acqua per sigillarlo.

Con un coltello affilato, tagliare delle fette spesse 2-3 cm.
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