Striscioline di pollo con senape, pancetta e funghi

Un piatto saporito che unisce tenero pollo, pancetta affumicata e funghi delicati, impreziosito da una cremosa salsa alla senape. Ideale per una cena veloce ma appagante.

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Ingredienti (per 4 persone)
600 g di pollo a fette (filetti o cotolette)

150 g di pancetta affumicata a fette

250 g di funghi champignon freschi, puliti e affettati

2 scalogni tritati finemente

2 cucchiai di senape di Digione

200 ml di panna da cucina (o panna liquida)

100 ml di vino bianco secco (facoltativo)

2 cucchiai di olio d’oliva

Sale e pepe macinato fresco

Prezzemolo fresco tritato per guarnire (facoltativo)

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