Striscioline di pollo con senape, pancetta e funghi

Tempo di preparazione
Fase Durata
Ingrediente Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Istruzioni
1. Preparare e rosolare gli ingredienti
In una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio.

Aggiungere la pancetta e rosolare fino a doratura e croccantezza. Trasferire su un piatto.

Nella stessa padella, cuocere le striscioline di pollo per 5-7 minuti, fino a doratura su tutti i lati. Condire con sale e pepe. Togliere dal fuoco e mettere da parte.

2. Cuocere le verdure
Aggiungere gli scalogni tritati nella padella e rosolare a fuoco lento per 2 minuti.

Aggiungere i funghi affettati e cuocere fino a quando non avranno rilasciato il loro liquido e saranno leggermente dorati (circa 5 minuti).

3. Preparare la salsa alla senape
Versare il vino bianco nella padella per sfumare, raschiando bene il fondo per eliminare i pezzetti di carne rosolati.