Ingredienti per una torta da 8-10 porzioni
Per la base:
0,5 cucchiai di burro
150 g di biscotti al burro tritati finemente
30 g di zenzero candito, tritato a pezzettini
Per la crema al mascarpone e limone:
500 g di mascarpone fresco
La scorza grattugiata di 2 limoni
Il succo di 2 limoni
100 g di zucchero semolato
2 uova fresche (tuorli e albumi separati)
> 💡 Consiglio: scegli limoni biologici per ottenere una scorza più profumata e senza pesticidi, e assicurati che il mascarpone sia ben fresco per una crema liscia e compatta.
Preparazione passo passo
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