Torta al limone senza zucchero con glassa 🍰🍋

Ingredienti – Impasto:
3 uova
120 ml di olio di cocco o olio d’oliva delicato
120 ml di latte di cocco o latte vegetale non zuccherato
100 g di eritritolo o xilitolo
Succo di 2 limoni
Scorza di 1 limone (ben lavato)
150 g di farina di mandorle (o un mix con farina d’avena senza glutine)
1 cucchiaio di lievito in polvere
Ingredienti – Guarnizione:
1 confezione (170 g) di yogurt intero o greco non zuccherato
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai di eritritolo o xilitolo (in polvere per una migliore dissoluzione)
Scorza di limone per la guarnizione
Impasto:
Continua nella pagina successiva 👇(pagina 2)👇