Torta Philadelphia ai lamponi con 250 g di yogurt naturale (senza cottura)

2. Unire il formaggio spalmabile Philadelphia, lo yogurt naturale, lo zucchero e lo zucchero vanigliato in una ciotola. Montare la panna fresca in una ciotola a parte fino a ottenere una consistenza soda.

3. Sciogliere la gelatina in un po’ d’acqua seguendo le istruzioni sulla confezione. Aggiungere qualche cucchiaio di composto di formaggio cremoso e yogurt alla gelatina e mescolare, quindi incorporare la gelatina al composto di formaggio cremoso e yogurt rimasto. Incorporare delicatamente la panna montata.

4. Versare il composto di formaggio cremoso e yogurt sulla base di biscotti nello stampo a cerniera e distribuire uniformemente. Lasciare riposare la torta in frigorifero per almeno 4 ore, preferibilmente per tutta la notte.

5. Lavare e scolare i lamponi. Scaldare la confettura di lamponi in un pentolino e aggiungervi i lamponi. Distribuire i lamponi sulla torta e riporre in frigorifero per circa 30 minuti per far rassodare la confettura.

6. Togliere delicatamente la torta dallo stampo e servire. Buon appetito!