Zero padelle, zero sbatti: la cena completa che si fa da sola in forno

Ingredienti
900 g carne macinata (manzo, tacchino, pollo, quello che hai)

450 g patate dorate, sbucciate e tagliate a dadini

1 zucchina grande, a dadini

280 g funghi, a dadini

1 peperone rosso, a cubetti

1 cipolla grande, tritata grossolanamente

2 uova

120 g salsa marinara

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

60 ml olio extravergine d’oliva

240 ml brodo di pollo a basso contenuto di sodio (o acqua)

1 cucchiaino paprika

1 cucchiaino erbe essiccate miste

¾ cucchiaino aglio in polvere

¾ cipolla in polvere

Sale e pepe q.b.

220 g mozzarella grattugiata

Preparazione
1. Prepara la base nella teglia
Preriscalda il forno a 200°C.
Prendi la teglia più grande che hai, quella con i bordi alti.
Ora arriva la parte catartica: metti tutto dentro la teglia, tranne la mozzarella.

Sì, tutto: carne, patate, zucchina, funghi, peperone, cipolla, uova, marinara, concentrato di pomodoro, brodo, olio e tutte le spezie.

Con le mani (fidati: è l’unico modo per mescolare davvero bene) lavora il composto finché tutto è ben amalgamato.

Distribuisci in uno strato uniforme e fai un piccolo giro d’olio sopra.

2. Il forno fa la magia
Inforna per 30 minuti a 200°C.
Quando inizia a dorare, alza la temperatura a 220°C e cuoci per altri 20 minuti.

Se nella teglia si forma troppo liquido, niente panico: tamponalo con un foglio di carta assorbente. È normalissimo.
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