zuppa di manzo e verdure

Zuppa di manzo e verdure

La zuppa di manzo e verdure è una zuppa classica preparata in molte cucine tedesche e austriache. Il nome si traduce letteralmente come “zuppa di manzo e verdure”. Questa zuppa è composta principalmente da manzo, verdure e brodo. Ecco le istruzioni di base per la preparazione:

Ingredienti:

Circa 500 g di manzo (ad esempio, manzo a cubetti o carne da brodo)

2-3 carote

2-3 gambi di sedano

1 cipolla

2-3 patate

1 porro

Qualche radice di prezzemolo (facoltativo)

Brodo vegetale o brodo di manzo

Sale e pepe a piacere

Prezzemolo o erba cipollina per guarnire

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Istruzioni:
Tagliare la carne a dadini e rosolarla in una pentola capiente con un po’ d’olio fino a doratura.
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