Calamari fritti: la ricetta del secondo piatto di pesce croccante e sfizioso

I calamari fritti sono un secondo piatto di pesce tipico della cucina italiana, perfetti da servire anche come antipasto. I calamari vengono tagliati ad anelli, passati in una pastella leggera a base di farina, amido di mais e acqua frizzante freddissima, e poi nel pangrattato, prima di essere fritti in olio bollente: il risultato finale è una frittura di pesce dorata, croccante e irresistibile.

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Calamari al forno gratinati
Ingredienti

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