Mia mamma lo preparava sempre ed era delizioso! Sono felice di averlo scoperto. Il nome mi è sembrato davvero azzeccato quando l’ho preparato ieri sera!

Questo piatto classico esalta il ricco sapore del fegato di manzo, esaltato dalla dolcezza delle cipolle e dalla complessità del vino bianco. La cottura rapida garantisce un fegato tenero, consentendo alle cipolle di caramellarsi alla perfezione. Un pasto semplice ma appagante.

Ingredienti:
Ingrediente Quantità
Farina 1/4 di tazza
Sale 1/2 cucchiaino
Pepe 1/8 di cucchiaino
Fegato di manzo 450 g
Burro 1/4-1/2 tazza
Olio a piacere
Cipolle, affettate sottilmente 2 tazze
Salvia fresca, tritata 1-2 cucchiai
Brodo di manzo 1/2 tazza
Vino bianco secco 1/4 di tazza
Prezzemolo italiano, tritato 1 cucchiaio
Istruzioni:
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